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Recetas profesionales

Las Nueces de California son un ingrediente saludable y delicioso para incluir en todo tipo de menús. La versatilidad de las nueces las hace perfectas para incluir tanto en sopas como ensaladas, platos principales y postres. Gracias a su composición nutricional son un “superalimento”, y dado que los consumidores cada vez están más preocupados por su salud, las nueces son un complemento ideal para los cocineros. Su sabor, textura y versatilidad las convierten en un ingrediente imprescindible para los profesionales de la restauración.

Aquí te dejamos unas sugerencias:

Nueces glaseadas de naranja

30 abril, 2019Nueces de California

SOBRE ESTA RECETA  10 racioness   30 minutos   Fácil   Aplicación: Dulces y Aperitivos    INGREDIENTES 6 % Mitades de nuez (Tamaño #1) 11,36 %…

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Muhammara, crema de pimientos con nueces

30 abril, 2019Nueces de California

SOBRE ESTA RECETA  5 raciones   20 minutos   Fácil   Aplicación: Salsa    INGREDIENTES 52.96% Pimiento rojo asado picado 19.57% Harina de nueces 7.37% Pan…

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Mantequilla de nuez

30 abril, 2019Nueces de California

SOBRE ESTA RECETA  8 raciones   5 minutos   Fácil    INGREDIENTES 90% Nueces 6% Azúcar 0,5% Sal 3,5% Aceite de palma    ELABORACIÓN 1. En…

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Brie en Croute con nueces e higos

30 abril, 2019Nueces de California

SOBRE ESTA RECETA          Fácil   Aplicación: Panadería, Salado    INGREDIENTES 43,26 % Queso brie 43,26 % Masa de…

Leer Más

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