SOBRE ESTA RECETA
1 ración Baja
INGREDIENTES
80 g de espaguetis, 50 g de Nueces de California, 15 g de albahaca fresca, 100 ml de aceite de oliva, 15 g de ajo, 22 g de queso parmesano, 5 g de mantequilla, 1,5 l de agua, una pizca de sal
ELABORACIÓN aln
1. Tostar las nueces a 170ºC durante 7 minutos. Hervir los espaguetis en agua con sal durante 11 minutos.
2. Triturar la mitad de las nueces con la albahaca, el aceite, el ajo, el queso, la mantequilla y una pizca de sal en un batidor. Cortar la otra mitad en trozos finos y mezclarlos con la mezcla anterior.
3. Servir los espaguetis mezclados con el pesto de nueces.
