Un desayuno calentito y lleno de energía para darle la bienvenida al invierno
Amanece con nueces: Porridge de leche de nueces y avena con topping de frambuesas, moras y miel
4 personas
20 minutos
Baja
Ingredientes:
- Para la leche de nueces:
- 120g de Nueces de California en mitades
- 3 tazas de agua
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- 1 pizca de sal
- Para el porridge:
- 1l de leche de nueces
- 250g de copos de avena
- 100g de moras
- 100g de frambuesas
- 40g de miel (opcional)
- Nueces de California para decorar
Elaboración:
- Para la leche de nueces:
- 1. Colocar las nueces en un bol y cubrir con suficiente agua. Dejar a temperatura ambiente de 1 a 12 horas para que absorban el agua.
- 2. Escurrir las nueces y enjuagar bien. Combinar las nueces con 3 tazas de agua, miel, vainilla y sal en la jarra de la licuadora. Mezclar hasta que quede lo suficientemente cremoso, al menos 2 minutos. Colar si se desea una leche más líquida.
- Para el porridge:
- 3. Cubrir los copos de avena con la leche de nueces y dejar 15 minutos en remojo para que se reblandezcan.
- 4. Lavar y escurrir bien las moras y las frambuesas.
- 5. Servir en un bol con los frutos rojos y nueces para decorar.
