Sopa de castañas y nueces
Baja
Ingredientes:
- 1 puñado de Nueces de California picadas
- 1 taza de puré de castañas
- 5 cdas soperas de azúcar
- 4 cditas de crema acidificada
- 2 tazas de leche
- la cáscara de 1 limón
- 2 cdas de mantequilla
Elaboración:
- 1. Haz hervir la leche con la cáscara de limón.
- 2. Vierte la leche en una cazuela y añade el puré de castañas, una cucharada de mantequilla y el azúcar. Bate con energía para que se mezcle bien, deja a fuego suave cinco minutos y apártalo del fuego.
- 3. Saltea las nueces con una cucharada de mantequilla.
- 4. Sirve con las nueces por encima y una cucharadita de crema acidificada en el centro.
