Saquitos de bacalao con nueces sobre salsa de piquillos

Ingredientes:

• Para las creps:
• Una pizca de sal
• 25 g de mantequilla en pomada
• 50 ml de leche
• 125 g de harina
• dos huevos

• Para el relleno:
• Un pedazo de bacalao congelado, desalado
• Un huevo duro
• Harina y leche para ligar el bacalao y el huevo
• Una pizca de pimienta
• Unas Nueces de California picaditas
• Cebollino para atar los saquitos

• Para la salsa de piquillos:
• 4 pimientos de piquillo
• Un vasito de nata para cocina
• Una pizca de sal
• Pimienta
• Una cdita de aceite de oliva

Elaboración:

• Para hacer las creps:
• 1. Batimos bien todos los ingredientes.

• 2. En una buena sartén antiadherente, vamos haciéndolas.

• Para hacer el relleno:
• 1. En una sartén con dos cucharadas de aceite, rehogaremos ligeramente el bacalao, el huevo duro picado y una cucharada de harina, con las nueces picadas y la pimienta.

• 2. NO le pondremos sal, porque el bacalao le dará el punto necesario.

• 3. Vamos añadiendo un poquito de leche hasta que nos queda una masita chula, chula para nuestras creps.

• Es complicado atar los saquitos y que queden monos, para que lo vamos a negar, y seguramente alguien se acordará de mis ancestros, pero... alguna pega tendría que tener el plato, no

• 4. Una vez tenemos todos los saquitos, nos venimos arriba, nos venimos arriba y buscamos una forma de ponerle broche a esto tan rico...

• Para hacer la salsa de piquillos:
• 1. Calentamos la nata y el aceite con la sal y la pimienta para que espese un poquito.

• 2. Agregamos los pimientos y lo trituramos todo bien.

• Servimos nuestros saquitos sobre la salsa de piquillos para deleite de todos.

• Uhmmmmmmm... buenisimo. Espero que os guste.