Prepara el postre perfecto para servir un fin de semana que quieras sorprender a los tuyos
Mini cheese cakes de nueces
Baja
Ingredientes:
- 50 g de Nueces de California
- 15 g de mantequilla sin sal
- 120 g de queso crema
- 35 g de sirope de arce o de agave
- 1 huevo
- 8 g de harina
- 30 g de yogurt
- 80 g de nata líquida
Elaboración:
- 1. Untar una bandeja de hacer madalenas o 6 moldes individuales de madalenas con un poco de mantequilla. Colocar un circulo de papel de horno en la base de cada molde y refrigerar.
- 2. Meter en una bolsa las nueces y chafarlas para hacer trozos.
- 3. Derretir la mantequilla en el microondas y ponerla dentro de la bolsa de nueces. Agitar y mezclar hasta obtener una pasta.
- 4. Poner la pasta de nueces y mantequilla en la base de los moldes y volver a refrigerar.
- 5. Mezclar el queso crema y el sirope de arce o de agave. Agregar la mantequilla y mezclar hasta que quede suave. Añadir el huevo y seguir mezclando.
- 6. Agregar la harina tamizada y mezclar. Luego, verter la nata líquida y el yogurt y mezclar hasta que quede homogéneo.
- 7. Volcar la mezcla sobre cada molde. Precalentar el horno a 160ºC y una vez esté precalentado, reducir a 150ºC y hornear durante 30 minutos.
- 8. Dejar enfriar a temperatura ambiente y volver a meterlos en la nevera hasta el momento de servirlos.
