Pizza dulce de chocolate y frutos secos
Media
Ingredientes:
- Para la masa:
- 500 g de harina de fuerza
- Un sobre de levadura
- Unas gotas de agua de azahar
- 100 g de azúcar
- Una pizca de sal
- 175 ml de leche
- 100 g de mantequilla
- Un huevo
- Para el relleno:
- 150 g de chocolate fondant
- Medio vaso de nata
- Nueces de California
- Almendras picadas en daditos
- Frutas deshidratadas ( coco, piña mango etc...)
Elaboración:
- 1. Amasamos los ingredientes bien hasta homogeneizarlos, y dejamos reposar tapada hasta que leve, aproximadamente una hora. Conseguiremos masa, con estos ingredientes, para dos pizzas.
- 2. Una vez haya levado, volvemos a amasar, alisamos con el rodillo y formamos las pizzas.
- 3. Dejamos levar al menos unas dos horas tapado, o en el horno apagado sin que tenga corrientes.
- 4. Con la panificadora, introducir todos los ingredientes, siempre primero los líquidos, y seleccionar programa amasado.
- 5. En el microondas ponemos el chocolate junto con la nata y lo deshacemos formando una crema. Con esa crema untamos la pizza.
- 6. Por encima vamos poniendo los frutos secos y la fruta deshidratada.
- 7. Pintamos el borde de la pizza con un poco agua con azúcar, o con huevo y metemos al horno, 200 ºC con un cuenco de agua dentro para darle humedad a la masa.
- 8. Lo tenemos dentro del horno unos ocho minutos y lista nuestra pizza dulce.
