Para ser el/la más original en la cocina

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• ½ cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1 pizca de orégano seco
• 5 cucharadas de mozzarella rallada
• 5 cucharaditas de harina
• ¼ de cucharadita de levadura de repostería
• 2 cucharadas de calabaza cortada en dados
• 10 rodajas finas de calabacín
• 2 Nueces de California picadas +1 Nuez de California para decorar

Elaboración:

• 1. En la taza agregar el aceite de oliva y la calabaza, y calentar en el microondas a 800w durante un minuto y medio.

• 2. Pasar la calabaza en un plato y chafar con un tenedor groseramente. Reservar. En la misma taza calentar las rodajas de calabacín a 800w durante un minuto. Reservar.

• 3. En un bol batir el huevo con una pizca de sal, la salsa de tomate y el orégano. Añadir la harina y la levadura de repostería y mezclar todo bien para que no se formen grumos. Agregar una cucharada de mozzarella, las nueces picadas y mezclar todo de nuevo.

• 4. En la taza colocar media masa de pizza y encima una cucharada de calabaza y cinco rodajas de calabacín. Cocer en el microondas a 800w durante 50 segundos.

• 5. Añadir el resto de la masa, el resto de calabaza, las rodajas de calabacín y una cucharada de mozzarella. Cocer en el microondas a 800w durante aproximadamente dos minutos. Espolvorear un poco con orégano y decorar con nueces.