Helado de miel con nueces caramelizadas
El helado de miel acompañado de nueces caramelizadas es una delicia!!!
Baja
Ingredientes:
- 500ml. de nata para postres.
- 250ml. de leche.
- 150g. de miel, en mi caso de romero, pero la de azahar también me encanta.
- 1 vaina de vainilla.
- Nueces.
- Azucar.
Elaboración:
Pon a hervir en un cazo la leche, nata, vainilla y la miel, remueve hasta que se haya disuelto toda la miel. Cuando empiece a hervir, retira del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente, saca la vainilla. Si tienes heladera, tapa el cazo y ponlo en la nevera para que se enfríe bien antes de poner la mezcla en ella. Si no tienes heladera, ponlo en el congelador y ves moviendo la mezcla cada media o una hora para que se rompan los cristales de hielo y te quede cremoso. Cuando esté bien frío, pon la mezcla en la heladera y deja que se manteque unos 40 minutos, o cuando veas que ya es todo una crema.Ahora ya está perfecto para tomar, pero sino lo vas a utilizar enseguida, ponlo en el congelador. Haz el caramelo con un poco de azúcar y añade las nueces, saca y deja que se enfríen.Pon por encima del helado un poquito de miel y unas nueces caramelizadas te encantará!!!Es un helado delicioso......si te gusta la miel....claro!!! Espero que te guste. Puedes seguir mis recetas en Mandarinasymiel, facebook, twitter y en instagram.
