Focaccia de nueces con romero para combatir el frio
4 personas
Baja
Ingredientes:
- 450-500 g de masa para pizza preparada
- 115 g de nueces de California troceadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 115 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- 2 cucharadas de ajo picado
- Sal y pimienta
Elaboración:
- 1.Extender una cucharada de aceite en una bandeja para el horno. Preparar con un poco de harina una superficie para amasar. Añadir la mitad de las nueces, del queso, del romero y del ajo mientras amasas.
- 2. Repartir la masa por la bandeja para el horno manteniendo 5-6 cm de grosor. Dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos, hasta que la masa haya subido.
- 3. Marcar varias hendiduras con los dedos por toda la masa de forma desordenada. Derramar otra cucharada de aceite y añadir el resto de nueces, de queso, de romero y de ajo.
- 4. Salpimentar y dejar reposar 30 minutos más.
- 5. Precalentar el horno a 280ºC. Hornear durante 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada y la masa completamente hecha. Si empieza a tostarse demasiado rápido cubrir con una lámina de papel de aluminio.
