Flan de nueces y pasas
Baja
Ingredientes:
- 9 yemas de huevo
- 5 claras de huevo
- 1 lata de leche condesada grande
- 250 gr de Nueces de California
- Leche entera
- Caramelo líquido
Elaboración:
- 1. Caramelizar un molde hondo.
- 2. Batir las yemas; echar la leche condesada, la misma medida de leche entera. Unir todo, añadir las nueces; batir todo muy bien en la batidora.
- 3. Montar las claras a punto de nieve y juntarlo con lo demás.
- 4. Verter en el molde con caramelo.
- 5. Cocer al baño maría 1 hora aproximadamente.
- 6. Adorna al gusto.
