Filetes de lomo con nueces

Camastro
Comentarios desactivados en Filetes de lomo con nueces

Baja

Ingredientes:

  • 12 lonchas de cinta de lomo de cerdo
  • Cebolla
  • Harina
  • Nueces de California
  • Un diente de ajo
  • Perejil
  • Un vaso de leche
  • Aceite
  • Sal
 

Elaboración:

  • 1. Primero sazona las lonchas de lomo, pasarlas por harina y freírlas, reservándolas al calor.
  • 2. Prepara la salsa dorando, para empezar, la cebolla en el mismo aceite en que has frito la carne. Rehoga media cucharadita de harina y añades las nueces picadas con el ajo y un poco de perejil. Lo riegas todo con la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que se espese un poco y sazonas con sal.
  • 3. Pasas la salsa por el pasapurés a una cacerola e introduces en ella la carne. Lo cueces durante cinco minutos para que se ablande y la sirves bien caliente.
Etiquetas: carne, cerdo, lomo, nueces,