¡Feliz Navidad!
Tronco navideño con chocolate y nueces
Media
Ingredientes:
- Para la plancha de bizcocho:
- 5 huevos
- 125 g de azúcar
- 125 g de harina
- 1 cda de cacao en polvo
- Para la crema:
- 450 g de queso fresco light para untar
- 75 g de Nueces de California picadas
- 12 Nueces de California partidas
- 1 yema de huevo
- 80 g de azúcar
- 150 ml de nata para montar
- 4 cdas de cacao en polvo
Elaboración:
- 1. Con ayuda de unas varillas batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Incorporar la harina tamizada con el cacao y remover. Extender esta masa en una placa de horno forrada con papel sulfurizado y hornear en el horno precalentado a 210 °C durante 8 minutos. Colocar la plancha sobre un paño húmedo, enrollarla sobre sí misma y dejarla enfriar.
- 2. Montar la nata con unas varillas. Batir el queso fresco con el azúcar y la yema de huevo. Agregar la nata montada y reservar esta crema en la nevera.
- 3. Desenrollar el bizcocho, extenderlo y untarlo con la mitad de la crema. Espolvorear con las nueces picadas y enrollar. Mezclar la crema restante con el cacao en polvo y cubrir el tronco. Formar estrías con las púas de un tenedor, decorar con las nueces partidas y reservar en la nevera. Espolvorear con azúcar glas en el momento de servir.
