¡Fácil, delicioso y saludable!
Dips con salsa de yogur y nueces
4 personas
Baja
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 4 zanahorias
- 2 pencas de apio
- Para la salsa:
- 2 yogures naturales
- 30 g de Nueces de California
- ½ cebolla
- ½ diente de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 cdita de mostaza
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- 1. Lavar el pimiento, retirar las semillas y los filamentos y cortarlo en bastoncitos finos. Raspar las zanahorias y las pencas de apio y cortarlas también en bastoncitos del mismo tamaño, al igual que los tallos de apio. Disponer todos los bastoncitos de verdura en una fuente de forma decorativa.
- 2. Escaldar el tomate durante unos segundos en agua hirviendo, pelarlo y eliminar las semillas. Triturarlo con la cebolla, las nueces y ½ diente de ajo pelado. Salpimentar y agregar los yogures y la mostaza hasta obtener una salsa homogénea.
- 3. Servir los bastoncitos de crudités de verduras acompañados con la salsa de yogur para dipear.
