Ensalada de pasta con yogur y nueces
Baja
Ingredientes:
- 200 g de lazos de pasta
- 2 yogures naturales desnatados
- 100 g de Nueces de California troceadas
- 2 cdas de vinagre de Módena
- 15 aceitunas negras en trocitos
- 1 diente de ajo
- dos latas pequeñas de atún en escabeche
- 1 lata de pimientos rojos pequeños
- Pimienta molida
- Sal
Elaboración:
- Para preparar el aliño:
- Mezclar el yogur, el vinagre, las aceitunas y el ajo. Salpimentar y apartar para más tarde.
- 1. Cocer la pasta y dejar escurrir. Añadir la mitad de las nueces. Cortar el pimiento en tiras finas.
- 2. Salpimentar y apartar para más tarde.
- 3. Antes de servir, añadir el aliño, mezclar bien y echar el resto de las nueces.
