Endulza tus meriendas con estos bocaditos de nueces y chocolate blanco
Bocaditos de nueces y chocolate blanco con frutos negros sin gluten
10 porciones
40 minutos
Baja
Ingredientes:
- 4 huevos grandes
- 150g de azúcar
- 180g de chocolate blanco derretido
- 150g de Nueces de California hechas polvo
- 20g de pasas de uva
- 30g de Nueces de California enteras
- 100g de arándanos
- Mantequilla
- 1 molde cuadrado de 22 cm
- Para decorar:
- 60g crema chantilly
- 20g Nueces California
- 20g arándanos, menta fresca
Elaboración:
- 1. Poner en remojo los 30 g de nueces enteras en agua fría. Dejar que se hidraten bien durante 1 hora.
- 2. Poner a calentar el horno a 180ºC.
- 3. Batir con varilla eléctrica los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Añadir el chocolate blanco derretido y las nueces hechas polvo, que serán “la harina” de nuestra preparación.
- 4. Sobre un molde engrasado con mantequilla, verter la mezcla y, sobre ella, echar de manera uniforme las pasas, los arándanos y las nueces hidratadas, así se evitará que se quemen con el calor del horno, quedarán doradas, pero no se pondrán negras.
- 5. Hornear durante 30 minutos. Pasado este tiempo, retirar del horno y dejar enfriar.
- 6. Desmoldar, cortar en cuadraditos y servir con un buen copete de crema chantilly, arándanos, nueces y menta fresca.
