Creps rellenos de jamón de pato, nueces y reducción de Módena
4 personas
Baja
Ingredientes:
- 8 creps
- 16 lonchitas de jamón de pato
- 1 bolsita de rúcula
- 20 Nueces de California troceadas
- 1 tarrina de requesón
- 6 cdas de vinagre de Módena
Elaboración:
- 1. En un cazo reducir el Módena y reservar.
- 2. Untar cada crep con requesón, rellenar con dos lonchas de jamón, unas poquitas nueces,la rúcula y rociar con el Módena.
- 3. Enrollarlo con normalidad y servir en cada plato 2 creps por persona acompañados de ensalada verde y palmitos.
