Chupitos de kiwi y queso con nueces

Quesecuece
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Baja

Ingredientes:

  • 3 kiwis maduros
  • El zumo de un limón
  • La mitad del peso de los kiwis limpios en azúcar
  • 3 cdas de mascarpone
  • Un yogurt griego
  • Un puñado de Nueces de California
  • 3 cdas de azúcar
  • Canela
  • Miel

Elaboración:

  • 1. Limpiamos y troceamos los kiwis y los pesamos, y la mitad del peso lo pondremos de azúcar, junto con el zumo de limón y dejamos cocer a fuego lento.
  • 2. Pasados unos veinte minutos trituraremos todo y reservamos.
  • 3. Batimos el mascarpone con las tres cucharadas de azúcar y el yogurt y procedemos a rellenar las pequeñas copitas o chupitos.
  • 4. Primero nuestra mermelada de kiwi y encima la crema de queso y yogurt, decorando con nueces picadas, un hilo de miel y un poco de canela.