Chupachups de queso con nueces y jamón

Ingredientes:

• 200 grs. de queso en crema (puede ser la mitad tipo Philadelphia y la otra mitad, algún queso con más sabor, tipo cabra o roquefort).
• 4/5 lonchas de jamón finas
• Nueces de California
• 4 cucharadas de pan rallado (Panko)

Elaboración:

• Preparamos la pasta de los quesos, como he comentado podemos añadir alguna crema de queso o directamente queso que trabajaremos para hacer pasta, si sólo es de philadelphia, para darle más gusto, podemos añadir algunas hierbas aromáticas a gusto de los comensales.

• Cuando esta bien mezclada la pasta la ponemos en la nevera para que se ponga un poco dura.
• Mientras tanto, colocamos las lonchas de jamón en un plato, una al lado de la otra, sin que se solapen, y las colocamos a secar al microondas durante 1 minuto, si es necesario para que quede crujiente ir añadiendo tiempos muy cortos, para que no se queme.

• Lo sacamos y lo dejamos enfriar.

• En una sarten, colocamos el Panko junto con las nueces bien finas picadas, y hacemos que tome un color doradito y reservamos.

• A esta mezcla cuando se ha enfriado, la mezclamos con el  jamón también hecho pedacitos muy pequeños, estas tres cosas juntas serán el rebozado de las bolas.

• Sacaremos la mezcla de queso y empezamos a preparar las bolas, no demasiado grandes, las pasamos por el rebozado y ya está listo.