Caracoles con nueces
Baja
Ingredientes:
- 1 kg caracoles
- 300 g de Nueces California peladas
- 200 g de jamón en taquitos
- 200 g de chorizo en taquitos
- 3 ó 4 pimientos chorizeros
- Una cebolla pequeña
- 50 g de tomate frito
Elaboración:
- 1. Se limpian los caracoles (o se compran ya limpios ...yo prefiero los frescos).
- 2. Se hace la salsa con la cebollita, los pimientos chorizeros y el poquito de tomate, se le añaden el jamón, el chorizo y las nueces, y los caracoles (previamente hervidos claro está) y sorpresa...te chuparas los dedos.
