Bombones de dulce de leche y nueces

Ingredientes:

• 500 g de chocolate negro de cobertura
• 200 g de dulce de leche
• 100 g de Nueces de California peladas

Elaboración:

• 1. Troceamos las nueces  en trozos que no sean demasiado pequeños.

• 2. Mezclamos con el dulce de leche y reservamos.

• 3. Derretimos el chocolate al baño maría o al microondas.Yo use el microondas para fundirlo  y luego lo puse en un cazo al baño maría para mantener la temperatura durante todo el proceso.

• 4. Rellenamos los moldes para bombones con el chocolate. Alisamos la superficie con un cuchillo o una espátula y los vaciamos de golpe, girándolos sobre un bol grande. Hay que escurrirlos bien, de tal forma que solo quede chocolate por las paredes del molde.

• 5. Introducimos en la nevera durante 5 minutos.

• 6. Ahora hay que rellenar los bombones. Lo podéis hacer con una cucharilla o , como hice yo con una manga pastelera desechable pero con la boca ancha para que no se nos queden atascados los frutos secos. También podéis usar una bolsa de congelación y recortar una esquina.

• 7. Vertemos la mezcla de dulce de leche y nueces en los moldes, pero sin llegar hasta arriba.

• 8. Cubrimos con el resto del chocolate caliente y pasamos una espátula o cuchillo para quitar el sobrante que haya podido quedar.

• 9. Golpeamos con suavidad los moldes sobre la encimera para quitar las burbujas que hayan podido quedar, e introducimos en la nevera unos 10-15 minutos, hasta que el chocolate se haya solidificado.

• Desmoldamos y listos!!