¡Acaba el año disfrutando en la cocina con los más peques! Ahí va una propuesta fácil y divertida

Ingredientes:

• Para la masa de las galletas:
• 200 g de mantequilla
• 100 g de azúcar glas
• 3 yemas de huevo
• 100 g de harina
• 100 g Nueces de California molidas
• 40 g de cacao en polvo

• Para el relleno de chocolate:
• 200 g de chocolate negro
• 150 g de nata para montar

Elaboración:

• 1. Partir la mantequilla en trozos y batir hasta que quede cremosa (punto de pomada). Gradualmente, agregar azúcar glas y las yemas de huevo y mezclar bien.

• 2. En un bol, juntar la harina, las nueces molidas y el cacao en polvo y agregar cuidadosamente a la mantequilla amasando hasta que todo conseguir una mezcla homogénea. Formar una bola con la masa y envolver con film de plástico. Dejar la bola en la nevera de una a dos horas.

• 3. Precalentar el horno a 175 °C. Desenrollar la masa para que quede con 4 mm de espesor sobre una superficie enharinada y cortar las galletas con un cortador de galletas en forma de abetos de Navidad. Colocar en una bandeja forrada con papel de hornear y hornear durante 10-12 minutos hasta que queden levemente doradas. Dejar enfriar.

• 4. Picar el chocolate para el relleno y poner en una olla. Calentar la nata en otro recipiente hasta que llega empieza a hervir al fuego lento y luego verter sobre el chocolate. Dejar reposar durante dos minutos y batir hasta que queden bien integrados. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora.

• 5. Esparcir el chocolate en una galleta y poner otra encima.