Hojaldre de fresas con cumblé de nueces
Media
Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre
- 200 g de nata montada
- 300 g de fresas frescas
- 100 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 150 g Nueces de California
Elaboración:
- 1. Calentamos el horno a 200º. Mientras tanto hacemos una cumblé con la mantequilla, el azúcar y las nueces partidas. Mezclamos en un bol y amasamos todo con los dedos (reservamos).
- 2. Partimos la hoja de hojaldre en dos mitades, en la que irá arriba, hacemos unos adornos y pintamos con yema de huevo.
- 3. Horneamos hasta que se hinche y suba y dejamos enfriar.
- 4. Para montar el hojaldre colocamos una vez este bien frío la cumble de nueces seguidamente le ponemos una capa de fresas, nata montada (podemos hacerla de las capas que queramos). Tapamos con la otra mitad del hojaldre y decoramos con más fresas.
Como podéis ver solamente lleva 50 g de azúcar en total, para montar la nata media cucharadita y el resto para la cumble.
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Un delicioso postre!!!