Acaba el mes de la forma más dulce con esta deliciosa tarta de frambuesa y nueces
Tarta de frambuesa y nueces
10 personas
80-130 minutos
Baja
Ingredientes:
- Para la base:
- 2 tazas de harina
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- 1 yema de huevo
- ¾ de Nueces de California picadas
- 1-2 cucharadas de agua fría
- Para el relleno:
- 1 ¼ tazas de Nueces de California picadas
- 1 taza de conserva de frambuesa
- 2 cucharadas de ralladura de limón
Elaboración:
- Para la base:
1. En un procesador de alimentos triturar la harina, la mantequilla, el azúcar y la yema de huevo. - 2. Añadir las nueces y seguir triturando.
- 3. Agregar el agua suficiente como para formar una masa que no se pegue al trabajarla. Amasar un poco con las manos y formar una bola. Ponerla en la nevera y dejarla por una hora o hasta que quede firme.
- Para el relleno:
4. Precalentar el horno a 180ºC y engrasar el molde que vayamos a usar con mantequilla. - 5. Retirar la masa de la nevera y dividirla en dos. Extender una mitad de la masa en el molde y asegurarnos de que quede bien pegada a las esquinas.
- 6. Mezclar las nueces, la conserva de frambuesa y la ralladura de limón y verter la mezcla sobre la base.
- 7. Desmenuzar con las manos la otra mitad de la masa sobre la superficie con cuidado.
- 8. Hornear la tarta durante 45-50 minutos o hasta que esté dorada.
