La hipertensión afecta al 40% de la población adulta en España y en concreto, en Cataluña la padecen el 18% de la población. Esta enfermedad, también conocida como tensión arterial alta, puede causar infartos de miocardio, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal. Seguir una dieta saludable es una de las principales medidas de prevención junto con el ejercicio. Tomar de conciencia de ello es uno de los objetivos del Día Mundial de la Salud, en torno al cual se han celebrado numeroso actos divulgativos.
Uno de ellos ha sido el organizado por el Ayuntamiento de Sant Boi de Llobregat (Barcelona) en Can Massallera, el equipamiento cultural y deportivo más grande de la localidad. Nueces de California estuvo presente durante todo el día con material informativo en la muestra de entidades y en el taller de alimentación saludable para personas con hipertensión. La nutricionista y cocinera Cristina Viader explicó las claves de una dieta gustosa y sana para personas con tensión alta y cocinó tres recetas con nueces: ensalada de garbanzos con nueces y vinagreta de lima, merluza con salsa de pimientos y nueces y como postre una canelón de membrillo, queso fresco y nueces.
Diversos estudios científicos, entre ellos el PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), han demostrado que consumir nueces ayuda a controlar la tensión alta, mejorando la salud cardiovascular de los afectados. Los resultados de este estudio sobre los beneficios de la dieta mediterránea se publicaron la semana pasada en el New England Journal of Nutrition.
Junto con la muestra de entidades y el taller de cocina, durante la jornada “Si tienes la tensión alta, cuídate” se organizaron exposiciones temáticas, medidas de tensión y niveles de glucosa, campaña contra el glaucoma y la degeneración macular y conferencias. El Dr. César Romero, Jefe del Servicio de Cardiología del Hospital General de Sant Boi y que ha participado en las dos últimas ediciones de la campaña Menús con Corazón, dió una charla sobre la repercusión de la hipertensión en el cuerpo y, especialmente, en el corazón. La jornada se cerró con música, gracias a las explicaciones del Dr. Antoni Juan Pastor sobre cómo la música afecta al corazón y a la actuación de la Escuela de Música Blai Net de Sant Boi de Llobregat.
