SOBRE ESTA RECETA
4 personas Baja
INGREDIENTES
16 langostinos, lechuga y espinacas frescas, 100 g de Nueces de California peladas, aceite de oliva virgen, una pizca de sal, pimienta
ELABORACIÓN
1. Limpiar los langostinos en crudo. Ponerles un palillo para darles forma y saltearlos en aceite de oliva. Quitarles el palillo y reservar.
2. Lavar la lechuga y las espinacas frescas, salpimentarlas y aliñarlas con aceite de oliva virgen.
3. Poner las verduras en el centro del plato y a su alrededor colocar los langostinos. Para finalizar añadir las nueces peladas.
En vez de lechuga y espinacas frescas pueden utilizarse germinados, un nuevo tipo de verduras con muy buenas propiedades dietéticas, que habitualmente no requieren cocción.
Se recomienda utilizar langostinos frescos, pero también pueden comprarse congelados.
