Daniel Escribano, semifinalista de MasterChef TV 6, protagonizó en la feria Fruit Attraction un show cooking para Nueces de Californa bajo el lema “La versatilidad de las nueces”, un evento que se incluyó en el programa Factoría Chef. Escribano preparó en directo dos recetas, una dulce y una salada, además de resaltar la calidad y la versatilidad de las Nueces de California, así como sus amplios beneficios para la salud, probados científicamente. Las nueces son ricas en nutrientes esenciales, como los ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal, que el cuerpo no puede producir y que ayudan a prevenir los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares.
La receta salada consistió en una crema de calabaza infusionada con romero y tomillo, con un ligero toque de naranja asada y un aire de bebida de nueces, mientras que la dulce se compuso de unas piruletas de nueces, chocolate y plátano. Unas recetas que ponen en valor los productos de la temporada y que combinan a la perfección con la época del año. Además, Daniel Escribano mostró al público algunos trucos para aplicar en la cocina del día a día que entusiasmaron al público, como, por ejemplo, añadir nuez picada en sopas y guisos como espesante o combinar nueces en el pesto para conseguir un toque de sabor único.
Nueces de California también presentó por primera vez en Fruit Attraction sus nueces especiadas con originales aromas como manchego, barbacoa y trufa en su estand, además de folletos informativos sobre las propiedades nutricionales de las nueces y los beneficios saludables que aportan los frutos secos. Los profesionales del sector también han podido conocer, gracias a la Guía para la Industria de Nueces de California, los distintos formatos en los que se comercializan las nueces y sus diversas aplicaciones, así como los nuevos productos aparecidos en el mercado.
