Sobre la receta:
A veces las recetas más simples son las que nos conectan con los sabores más reconfortantes. La compota de manzana con Nueces de California es un clásico de la comida casera que ha resistido a la prueba del tiempo, enamorando a los paladares de todo el mundo. Ofrece la dulzura natural de las manzanas combinada con el crujiente de las nueces. Una delicia que te compartimos a continuación:
Postre
4 personas 35 minutos Baja
Ingredientes:
- 1 kg de manzanas,
- 2 limones,
- 50 g de azúcar,
- 1 rama de canela,
- 40 g de Nueces de California,
- 100 g de yogur griego endulzado o queso batido,
- hojas de menta.
Su preparación:
1. Pelar las manzanas y trocearlas quitándoles el corazón. Añadir los trozos en un cazo y verter el zumo de limón, la ralladura de limón y el azúcar. Cocinar durante 25 minutos y dejar enfriar.
2. Servir en vasos con una base de yogur o queso batido, espolvorear con nueces picadas y decorar con hojas de menta.
Valoración nutricional:
| Nutriente | Valor Nutricional |
| Energía | 887,30 kcal |
| Grasas | 27,10 g |
| Grasas monoinsaturadas | 3,16 g |
| Grasas poliinsaturadas | 14,08 g |
| Carbohidratos | 171,35 g |
| Fibra | 22,08 g |
| Proteínas | 8,60 g |
Trucos y Consejos:
- Elige las manzanas adecuadas: cada variedad de manzana aporta un sabor único pero sobre todo un nivel de dulzura diferente, selecciona aquella que te permite personalizar a tus preferencias el resultado final. Las manzanas Gala pueden ser una buena opción ya que son conocidas por ser dulces, crujientes y con un sabor equilibrado. Las podrás encontrar en la mayoría de supermercados.
- Controla el azúcar: intenta optar por unas manzanas naturalmente dulces para así poder reducir la cantidad de azúcar para una opción más saludable.
- Tuesta las Nueces de California: Antes de añadir las nueces a tu compota, tuesta ligeramente en una sartén o en el horno para resaltar su sabor. ¡Haz click aquí (link tostar nueces cuando esté activa) para descubrir cómo tostar las nueces a la perfección.
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La versatilidad de la compota de manzana y Nueces de California va más allá de ser un postre por sí sola. Puedes probar de disfrutarla junto con un yogur y granola de nueces, o incluso como acompañamiento para carnes asadas aportando un contraste de sabores y texturas que realzará el plato.
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