SOBRE ESTA RECETA
4 personas 60 minutos Baja
INGREDIENTES
300 g de Nueces de California peladas, 200 g de azúcar ( o 100 g de fructosa ), 1 rama de canela, 1 l de leche desnatada
ELABORACIÓN
1. Picar las nueces con un cuchillo o machacarlas en un mortero.
2. Llevar la leche a ebullición y añadir las nueces picadas, el azúcar o la fructosa) y la rama de canela.
3. Cuando la mezcla haya tomado consistencia y esté más densa, dejar enfriar en vasos pequeños.
4. Se puede añadir un poco de queso semicurado rallado por encima justo antes de servir. Para obtener una textura más fina, se puede pasar la intxaursaltsa por la batidora.
5. Esta salsa puede consumirse sola o puede usarse como base de otros postres, o incluso acompañamiento de carnes y pescados
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 519,16 kcal
Proteínas: 13,7 g
Hidratos de carbono: 43,66 g
Azúcares simples: 42 g
Lípidos: 31,66 g
AG saturados: 3,56 g
AG poliinsaturados: 20,83 g
AG monoinsaturados: 5,56 g
