SOBRE ESTA RECETA
4 personas 30 minutos Baja
INGREDIENTES
40 g de harina, 40 g de frutos rojos variados, 100 g de Nueces de California, ½ taza de aceite de oliva virgen, ½ taza de agua, 20 g de azúcar, 3 cucharadas de miel, hojas de menta
ELABORACIÓN
1. En la superficie de trabajo, estirar la masa lo más fina posible y cortarla con la ayuda de un aro de emplatar de 10 cm.
2. Poner las cocas dulces en una bandeja de horno forrada de papel de hornear.
3. Hornear hasta que estén doradas (entre 7-10 minutos).
4. Mientras, triturar las nueces y la miel, con un procesador de alimentos o batidora, hasta obtener una pasta de untar.
5. Sacar las bases de las cocas y dejar enfriar sobre una rejilla.
6. Cuando estén frías del todo, distribuir la crema de nueces por encima y decorar con los frutos rojos y algunas hojas de menta.
*TRUCO: Para los extremadamente golosos, mezclar una cucharadita de canela en polvo con una cucharadita de azúcar glass y espolvorear las tartaletas.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 325,5 kcal
Proteínas: 4,75 g
Hidratos de carbono: 23,07 g
Azúcares simples: 15,27 g
Lípidos: 23,3 g
AG saturados: 3,8 g
AG poliinsaturados: 11,25 g
AG monoinsaturados: 8,1 g
