El pasado 9 de abril Nueces de California tuvo la oportunidad de presentar un emocionante showcooking en el Salón Gourmets, el conocido congreso gastronómico en Madrid protagonizado por las marcas más innovadoras y vanguardistas del mundo. Nueces de California llevo a cabo el acto para inspirar a los visitantes del evento demostrando la versatilidad y la calidad premium de las nueces de California.
Presentando a Iñigo Pérez Urrechu
Este año el show cooking, la cocina más gourmet con nueces, fue liderado por el premiado chef Iñigo Pérez Urrechu, el “mejor chef de España” según el Club de Gourmets 2018. Chef profesional, orador, autor, embajador de la marca y corredor de maratones, Urrechu, fue el presentador perfecto para el evento. Enamorado del sabor de las nueces, es conocedor de la importancia de sus beneficios para la salud y de su increíble versatilidad. No solo las usa en su cocina gourmet, sino que también son imprescindibles para recuperar fuerzas después de entrenar para una maratón o un ultramaratón.
Recetas Gourmet De Urrechu
Urrechu elaboró tres recetas diferentes con nueces para que la audiencia las probara. Preparó diferentes platos, uno de ellos con aroma a barbacoa que nos trasladó a los valles de California, donde crecen nuestras nueces, y otro con el que se saborearan sus raíces españolas con la esencia mediterránea del manchego. Además, a estos dos sabores gourmet se les sumó el exquisito sabor de la trufa, que también se pudo degustar en el stand de Nueces de California del Salón Gourmets.
El menú de Urrechu incluía:
- Pan crujiente con nueces con sabor barbacoa y cebolla caramelizada
- Mini Brioche con maíz crujiente, Txangurro, nueces con sabor manchego y brotes tiernos
- Galletas de chocolate con nueces y azafrán fresco
Una inspiración para los futuros chefs
Además de la cocina más gourmet con nueces, Nueces de California también invitó a todos los estudiantes inscritos en escuelas de cocina y hostelería de la comunidad de Madrid a participar, hasta el 6 de mayo, en un gran concurso gourmet en el que Iñigo formará parte del jurado. El primer premio está dotado con 2.000 €, el segundo con 1.000 € y el tercero con 500 €. El propósito de este concurso es celebrar y fomentar la creatividad y el buen trabajo de los aspirantes a chefs.
