SOBRE ESTA RECETA
4 personas 32 minutos Baja
INGREDIENTES
2 patatas medianas, 50 g de aceite, 100 g de puerro, 100 g de jamón salado, 30 g de Nueces de California picadas, pimienta negra
ELABORACIÓN
1. Cortar las patatas por la mitad verticalmente y ponerlas en la bandeja vapor de un robot de cocina. Verter el agua en la jarra y colocar la bandeja vapor encima. Programar 25 minutos, 120º, velocidad 3.
2. Sacar la pulpa de la patata y reservar. Calentar el aceite 1 minuto, 120 º, velocidad 1.
3. Agregar el puerro y programar 5 minutos, 120 º, velocidad 1.
4. Añadir el jamón, la pulpa de la patata, pimienta negra y mezclar 1 minuto, velocidad progresiva 7
5. Rellenar las mitades de las patatas con la mezcla anterior. Cúbrelas con las nueces de California picadas y el queso rallado. Gratinar en el horno.
Para esta receta hemos usado el robot de cocina My Cook
