Autor: Clodagh Mckenna, Reino Unido
Introducción:
Hoy os queremos compartir esta deliciosa receta de pan vegano con costra de nueces, perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana o simplemente buscan una opción saludable y deliciosa para disfrutar en el desayuno o como un aperitivo en cualquier momento del día. Este pan es fácil de hacer y está lleno de sabor y textura gracias a las nueces crujientes que se mezclan perfectamente con la masa. ¿Nos acompañas?
Características Generales:
Snack
4 raciones
60 minutos
Media
Ingredientes:
- 250 g de nueces de California
- 150 g de harina integral
- 150 g de harina normal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 250 ml de alternativa láctea, por ejemplo, leche de avena
- 1 cucharada de vinagre de sidra
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º C y engrasar un molde para pan de 8 ½ por 4 ½ pulgadas. Poner a un lado.
- Batir la leche de almendras sin azúcar y el vinagre de sidra en una jarra y dejar reposar unos minutos para que se convierta en “suero de mantequilla”.
- Poner 200 g de nueces de California en una batidora y triturar hasta que queden molidas. Pasarlas a un bol grande. Tamizar las dos harinas, la levadura en polvo y el bicarbonato sódico en el bol, y mezclar todo muy bien. Hacer un hueco en el centro del cuenco.
- Verter lentamente el suero de leche en el hueco de los ingredientes secos y mezclar la harina con el suero de leche con la mano libre, intentando separar bien los dedos para que parezca una artesa. Asegúrese de que no queden partes secas y de que la masa esté completamente húmeda.
- Verter la masa de pan en el molde preparado.
- Picar los 50 g restantes de nueces enteras y espolvorear por encima del pan, empujando suavemente con la mano.
- Hornear durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio. Si la parte superior está empezando a dorarse, pero el interior aún está blando, puede cubrir la parte superior con papel de aluminio.
Valoración Nutricional:
| Calorías | 245 kcal |
| Proteínas | 6,6 g |
| Carbohidratos | 19 g |
| Fibra | 3,2 g |
| Grasas saturadas | 1,7 g |
| Grasa total | 15 g |
Trucos y Consejos:
¿Quieres llevar este pan vegano con costra de nueces al siguiente nivel? Aquí te compartimos algunos trucos y consejos para que dejes a todo el mundo con la boca abierta:
- Agrega los líquidos de la receta poco a poco: Esto ayudará a que se integren mucho mejor.
- Usa levadura fresca: Si es posible, utiliza levadura fresca en lugar de levadura seca. La levadura fresca ayuda a que el pan tenga un sabor más complejo y se sienta más liviano.
- Amasa bien la masa: Amasar bien la masa es clave para que el pan vegano de nueces quede suave y aireado. Amasa durante al menos 10 minutos hasta que la masa esté elástica y suave.
Con estos trucos y consejos, ¡estoy segura de que lograrás hacer un pan vegano de nueces delicioso y perfecto!
Video de preparación de receta :
Conclusión:
Esta receta de pan vegano con nueces es una deliciosa alternativa para aquellos que buscan opciones sin ingredientes de origen animal. El sabor y textura de las nueces aportan un toque crujiente al pan, convirtiéndolo en una opción saludable y sabrosa para cualquier ocasión.
¿Te ha gustado la receta? Déjanos tu comentario
Si te ha gustado te sugerimos la categoría: Recetas Veganas con Nueces
