Sobre la receta:
Déjate seducir por estas mini empanadas de cuatro quesos, ciruela y Nueces de California, una explosión de sabores en cada bocado. El relleno cremoso de quesos combina a la perfección con el toque dulce de la ciruela y el crujiente de las nueces, creando un aperitivo sofisticado y delicioso. Preparadas por los artesanos de Criollo, estas empanadas con esencia argentina son perfectas para cualquier evento y el detalle gourmet que todos querrán probar.
Características Generales:
Entrantes:
24 porciones
60 minutos
Fácil
Ingredientes:
- 24 bases de empanada para rellenar
- 180 g mozzarella
- 180 g emmental
- 90 g de queso de cabra
- 90 g de queso azul
- 54 g Nueces de California
- 108 g ciruela pasa
- 1 cucharada pequeña de nuez moscada
- 1 cucharada pequeña de orégano
¿Cómo hacer empanadas de cuatro quesos? Su preparación:
- Cortar el queso mozzarella, el queso emmental, el queso de cabra y el queso azul en daditos pequeños. Puedes agregar más o menos de cada variedad de acuerdo a tu gusto.
- Integrar los cuatro ingredientes con un tenedor.
- Trocear las Nueces de California y la ciruela pasa y añadir a la mezcla de quesos. Añadir también la cucharada de nuez moscada y la de orégano. Reservar.
- Colocar las bases de empanada sobre una superficie de trabajo y situar una cucharada de relleno en el centro de cada una de ellas.
- Con la punta de los dedos, humedecer ligeramente el borde de la base de empanada con agua y doblarla sobre sí misma para sellarla. Cerrar los bordes de la empanadilla con la ayuda de las púas de un tenedor. Repetir el proceso con todas las bases.
- Precalentar el horno y cuando esté listo, colocar las empanadas en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
- Hornear según las instrucciones específicas de cada masa precocinada hasta que estén doradas. Retirar del horno y servir en el momento.
Valoración nutricional:
| Nutriente | Valor Nutricional |
|---|---|
| Energía | 476 kcal |
| Grasas | 30 g |
| Grasas monoinsaturadas | 6.9 g |
| Grasas poliinsaturadas | 4.6 g |
| Carbohidratos | 27.9 g |
| Fibra | 4.1 g |
| Proteínas | 23.3 g |
| Azúcares simples | 7.7 g |
| Colesterol | 43.5 mg |
Trucos y consejos:
- Pinta con huevo las empanadas: Para evitar que el queso se escape de las empanadas en el momento de hornearlas, pintalas con huevo batido. Además de ayudar con esto también les ayudará a conseguir ese tono dorado tan atractivo.
- Prueba hacer el repulgue de las empanadas argentinas: Su función es que la empanada quede bien cerrada y no se abra cuando se cocine, manteniendo todo su relleno. Consiste en ir girando con las manos la masa sobrante de la empanada hasta que todos los bordes queden cerrados, tal como aparece en la foto. Puede parecer algo complicado, pero todo es cuestión de práctica. ¡Te animamos a que lo pruebes!
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Acompaña estas deliciosas empanadas con nuestras verduras asadas con vinagreta de Nueces de California para conseguir una experiencia gastronómica inigualable. Las verduras asadas son un complemento ideal para acompañar las crujientes empanadas rellenas de queso fundido. No dudes en probar esta maravillosa combinación y descubrir de primera mano cómo estos dos platos se complementan de manera sublime, ofreciendo un banquete que encantará a todos los que lo prueben.
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