SOBRE ESTA RECETA
4 personas 20 minutos Fácil
INGREDIENTES
1 kg de tomates maduros, 150 g de Nueces de California, 1 diente de ajo, 150 ml de aceite de oliva virgen extra, 20 ml de aceite de oliva virgen extra para decorar, una pizca de sal
ELABORACIÓN
1. Pelar los tomates y disponerlos en el vaso de una batidora. Añadir el ajo y triturar hasta que no queden grumos.
2. Añadir las nueces, 2 cucharadas de aceite y la sal, y volver a poner en marcha la batidora hasta conseguir una masa homogénea y lisa.
3. Refrigerar unos minutos.
4. Servir en un bol y decorar con un chorrito de aceite.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 681 kcal
Proteínas: 7,6 g
Grasas: 66,5 g
Grasas saturadas: 8,8 g
Grasas poliinsaturadas: 34,5 g
Grasas monoinsaturadas: 20 g
Hidratos de Carbono: 10,4 g
Azúcares simples: 8,9 g
Fibra: 5,6 g
Sodio: 217,7 mg
