Sin embargo, en esta búsqueda de una vida más saludable, las soluciones pueden estar más cerca de lo que pensamos. En este artículo, exploramos cómo las Nueces de California, además de ser un bocado delicioso, pueden desempeñar un papel crucial en la prevención de la diabetes y el síndrome metabólico. 

En definitiva, se trata de un grupo de afecciones como el azúcar en sangre alto, el colesterol HDL (el “bueno”) disminuido, triglicéridos elevados, medidas de perímetro abdominal por encima de los 102 centímetros en hombres y 88cm en mujeres, hipertensión, azúcar en sangre alto… Estos factores, combinados, son indicadores de alerta para una persona que podría acabar desarrollando diabetes, entre otras afecciones. 

Ahora bien, ¿qué es la diabetes? Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la diabetes mellitus (DB) es una enfermedad crónica que se presenta cuando el páncreas no secreta insulina (Diabetes tipo 1) o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce (Diabetes tipo 2). 

La insulina es una hormona que regula la concentración de glucosa en sangre, es decir, la glucemia. Un efecto común de la diabetes no controlada es la hiperglucemia (azúcar en sangre alto), que con el tiempo daña gravemente muchos órganos y sistemas del organismo, sobre todo los nervios y los vasos sanguíneos.

A continuación, analicemos el panorama Español con respecto a esta enfermedad. 

En España, la diabetes es un problema de salud en constante aumento. Según el último informe de la Federación Española de Diabetes, España es el quinto país de Europa con más personas con diabetes. Para ser más precisos, España ha aumentado casi un 12% su gasto sanitario en personas con diabetes desde el 2019, superando así, la media europea en prevalencia en diabetes. 

Estas cifras suponen un desafío para cualquier sistema de salud del mundo, pero también por el resto de patologías con las que se asocia dicha enfermedad. Por ello, es tan importante la sensibilización y formación de la población en hábitos saludables para conseguir frenar el avance de la diabetes y el síndrome metabólico. Según la OMS, la alimentación saludable, el ejercicio físico regular, el mantenimiento de un peso normal y la evitación del consumo de tabaco previenen la diabetes tipo 2 o retrasan su aparición. 

La investigación demuestra la importancia de las nueces como parte de una dieta sana para ayudar a controlar las complicaciones asociadas a la diabetes y el síndrome metabólico. Un estudio epidemiológico de la Universidad de California, sugirió que quienes consumían nueces podrían reducir a la mitad el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con aquellos adultos que no las comían. Esto se debe a las grasas poliinsaturadas que conforman las nueces, de gran importancia para mejorar los factores metabólicos de la población. 

Los investigadores concluyeron que estos resultados podrían ser atribuidos al perfil nutricional de las nueces y su composición única de ácidos grasos Omega-3, de origen vegetal, ácido alfa-linoléico (ALA), junto con numerosos compuestos bioactivos beneficiosos en la prevención de enfermedades coronarias, como la fibra, el ácido fólico y los antioxidantes.

¿Quieres consultar toda la investigación científica sobre las nueces y la diabetes? Te la compartimos a continuación: