Ahorra tiempo este verano preparando con nueces comidas que se pueden congelar

Con la llegada del verano, estamos como locos por pasar más tiempo con los amigos y la familia, disfrutando de la playa y saboreando alimentos deliciosos y frescos. Es por esta razón que las comidas que se pueden congelar son un recurso perfecto para poder realizar las actividades que más nos gustan. La técnica del batch cooking y un electrodoméstico indispensable en nuestra cocina, el congelador, serán nuestros grandes aliados en esta época. La combinación de ambos limitará el tiempo que dedicamos a preparar las comidas semanales y nos permitirá pasar más tiempo con los que más queremos.

Hacer uso del congelador para almacenar los platos tras ser cocinados tiene varias ventajas, como la comodidad y el tiempo. Preparando las comidas con antelación y congelándolas podremos disponer de recetas listas en un momento y, sobre todo, ¡deliciosas! Gracias a la técnica del batch cooking podremos preparar alimentos en grandes cantidades para guardarlos y consumirlos durante la semana. Además, este tipo de preparación de comidas no sólo es fácil, sino que además nos permitirá incorporar opciones saludables a nuestras comidas. Las nueces son una gran manera de añadir nutrientes y grasas saludables a nuestros platos, dado que están cargadas de Omega-3, los ácidos grasos de origen vegetal que el cuerpo necesita, pero no puede producir.

En lugar de pasar una o dos horas cada día cocinando para toda la familia o para amigos, podemos dedicar unas horas de un día concreto a la semana para preparar todas las comidas con antelación. El domingo es una buena opción ya que empezamos la semana con la nevera y el congelador llenos. De esta forma ahorraremos tiempo a lo largo de la semana ya que sólo tendremos que sacar la comida del congelador, calentarla y ¡listo! Además, ensuciaremos menos la cocina, ahorrando tiempo también en el proceso de limpieza ya que sólo invertiremos minutos en limpiar cacharros, ollas y sartenes un día a la semana, en lugar de los siete.

Una de nuestras comidas favoritas que puede congelarse sin problema es el salmorejo con nueces. Fabián León nos presenta una versión deliciosa y saludable que es fresquita y perfecta para las horas de verano. El salmorejo es una receta típica de las comidas de verano que acompañada de nueces está aún más deliciosa. Además, como debe servirse fría, solo tenemos que sacarla del congelador, esperar unos minutos, y ya la podemos disfrutar. Otra opción es el gazpacho, y si es con nueces aún mejor. ¿Qué tal suena un sorbete de gazpacho con nueces o un gazpacho de pepino y nueces? ¡Se nos hace la boca agua!

Lo bueno del verano es que disponemos de más tiempo para divertirnos. Reservar tiempo para cocinar todos los días puede significar un obstáculo para estos planes de ocio. Así que tener la posibilidad de sacar algo del congelador y calentarlo durante unos minutos no sólo es fácil sino también es perfecto y cómodo para esta época. Además, rapidez y comodidad no es sinónimo de comidas poco sanas o trabajadas, a diferencia de las soluciones que presenta la comida rápida. Por ejemplo, otra comida saludable y perfecta para el congelador es una crema fría de aguacate y nueces. Este plato también está pensado para servirse frío, así que podemos dejarlo en la nevera toda la noche para que se descongele o en la encimera durante unas horas. Lo bueno de congelar las sopas frías es que no tienes que hacer nada más que acordarte de sacarlas del congelador un rato antes de comer o cenar.

Asimismo, los beneficios de tener todos estos elementos congelados son varios. Por un lado, mantenemos la frescura del plato a la vez que mantenemos su valor nutritivo. Si además los cargamos de nueces aportamos a estas recetas congeladas cantidad de sabor y salud, aportando los beneficios saludables de las nueces.

Así que este verano, te animamos a que aproveches al máximo tu tiempo y pruebes a cocinar recetas aptas para el batch cooking y el congelador. Para ayudarte a probar esta técnica, te facilitamos una video-receta de Fabián León que hará que el batch cooking y las nueces sean tus grandes aliados.