Las nueces han sido objeto de numerosos estudios científicos que demuestran sus beneficios para la salud. Estos deliciosos frutos secos son ricos en nutrientes esenciales que desempeñan un papel crucial en la prevención de diversas enfermedades.
Tan solo un puñado (30 gramos) de nueces contiene:
- 2,7 gramos de ácido alfa-linolénico (ALA), el ácido graso Omega-3 de origen vegetal, que el cuerpo necesita pero no puede producir. De hecho, las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa de ALA. Tan solo un puñado de nueces supera la ingesta mínima requerida para obtener el beneficio deseado, que es de 2 g de ALA al día, según la Unión Europea.
- Las nueces, además, son uno de los alimentos con más antioxidantes, 3,721 mmol por ración, y aportan proteínas (4,6 gramos) y fibra (2 gramos).
- Fuente de vitamina B6, la reguladora de la actividad hormonal y del sistema inmunológico con 0,16 mg/g.
- También son una buena fuente de magnesio (47,4 mg/g), fósforo (98,09 mg/g) y potasio (132 mg/g). Todos ellos minerales implicados en los procesos corporales y necesarios para una salud óptima.
Te recomendamos que visites el artículo “Las nueces como fuente de salud“, para conocer todos sus beneficios y propiedades.
