Los beneficios de las nueces relacionados con la salud cardiovascular han sido reconocidos por la Unión Europea (UE) y se ha aprobado una declaración de propiedades saludables exclusiva:
Las nueces contribuyen a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos
La declaración sólo debería usarse en el caso de los alimentos que contengan la ración diaria recomendada de nueces de 30 gramos. Además, la Unión Europea también ha aprobado declaraciones de propiedades saludables genéricas que podrían usarse para las nueces y los productos con nueces
El ácido alfa-linolénico contribuye a mantener normales los niveles de colesterol en sangre
La declaración solo debería usarse en alimentos que sean una fuente de ácido alfa-linolenico, lo que significa que contengan un mínimo del 15% de la ingesta diaria recomenda de 2 gramos más al menos 0,3 g de ácido alfa-linolenico por 100 g y 100 kcal.
Reemplazar las grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta contribuye a mantener normales los niveles de colesterol en sangre
La declaración solo debería usarse en alimentos que contengan grandes cantidades de ácidos grasos insaturados, lo que significa que al menos un 45% de los ácidos grasos presentes en el producto derivan de ácidos poliinsaturados con la condición de que estos ácidos proporcionen más de un 20% de la energía del producto.
Para más información:
Para usar alguna o todas las declaraciones nutricionales en un producto, se requiere de asesoramiento legal.
Nueces de California no se hace responsable de posibles errores, imprecisiones o abusos en relación a las declaraciones nutricionales.
