Magret de pato con Nueces de California
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Media
Ingredientes:
- 2 Magrets de pato
- 250 g de judias verdes redondas
- 300 g de setas shiitake
- 1 copita de Oporto
- 1 vaso de vino blanco
- 4 cucharas de nueces de california
- 1 cucharada de miel
- 5 cucharas de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Elaboración:
- 1. Cocer las judias verdes, escurrir y reservar.
- 2. Saltear las setas en sartén, salpimentar y reservar.
- 3. Reducción en la sarten al fuego del oporto, vino blanco al que añadiremos las nueces y la miel dejando cocinarse unos minutos más. reservar.
- 4. Hacemos unos cortes en la piel de los magrets, salpimentamos y cocinamos unos minutos, empezando por el lado de la piel primero.
- 5. Emplatamos los magrets en una fuente, cortamos en rodajas, añadimos las setas y las judias verdes y regamos todo con la reduccion de Oporto.
- 6.Puedes ver la receta completa con sus tiempos de coccion y fotos de todo el proceso en el blog.
Receta para concurso #NuezLover del año, en tercera convocatoria con la temática Acción de gracias.
