¡Dulce Navidad!
Guirlache de nueces
30 minutos
Baja
Ingredientes:
- 100 g de miel
- 100 g de azúcar glas
- 200 g de Nueces de California
- Obleas
Elaboración:
- Calentar la miel a fuego muy lento hasta conseguir un almíbar a punto de bola blanda. Agregar el azúcar glas y remover hasta conseguir un caramelo rubio.
- Tostar las nueces en el horno a 100 °C durante 3 minutos. Retirarlas y, aún calientes, añadirlas al caramelo ya fuera del fuego. Mezclar bien.
- Forrar los moldes elegidos con obleas y repartir encima el guirlache. Cubrir con otra oblea y prensar ligeramente. (Si se desea puede añadirse el guirlache directamente encima de una oblea, cubrirlo con otra oblea y extenderlo con ayuda de un rodillo).
- Dejar enfriar el guirlache y, si se desea, cortarlo en barritas en las porciones escogidas antes de servir.
