Tartaletas de Músico

Ingredientes:

• Para las tartaletas:
• 100 g de copos de Avena
• 100 g de harina común
• 175 ml de agua
• 2 cdas de aceite de oliva
• una pizca de sal
• una cda de azúcar

• Para el relleno:
• Frutos secos variados (almendras, avellanas, pistachos, piñones, pasas....)
• Nueces de California
• Natillas comerciales de buena calidad (o mejor caseras), crema pastelera.....
• Miel

Elaboración:

• 1. Para las tartaletas, mezclamos en un cuenco los copos de avena, la harina, 2 cucharadas de aceite, una pizca de agua, el azúcar y una pizca de sal.

• 2. Amasamos hasta que quede una masa compacta. Dejamos reposar durante una hora.

• 3. Separamos la masa en cuatro trozos, les damos forma de pelota y estiramos con el rodillo. Colocamos sobre los moldes de tartaleta desmontables, presionando suavemente. Retiramos los bordes sobrantes. Cortamos cuatro circulos de papel de horno a la medida del fondo de las tartaletas y colocamos un circulo sobre cada tartaleta. Rellenamos con legumbres, garbanzos o judías que solo dedicaremos a este fin,  para evitar que no se hinche la masa al hornear.

• 4. Horneamos durante 20-25 minutos a 180 grados.

• 5. Desmoldamos las tartaletas, retiramos las legumbres y el papel de horno.

• 6. Rellenamos con las natillas, cubrimos con los frutos secos elegidos y rociamos con miel.