Ensalada de manzanas y nueces

Luisi
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Baja

Ingredientes:

  • 3 manzanas rojas
  • 1 lechuga
  • 50 g de Nueces de California
  • 100 g de maíz
  • 1 limón
  • Para la salsa:
  • 1 huevo
  • 1,5 dl de aceite
  • 1/2 yogur
  • zumo de limón
  • sal y pimienta

Elaboración:

  • 1. Pelar las manzanas, frotarlas con limón y cortarlas a láminas finas.
  • 2. Lavar la lechuga y cortarla en juliana.
  • 3. En una ensaladera, poner la lechuga y las manzanas. Añadir las nueces troceadas y el maíz. Mezclar bien.
  • 4. Preparar la salsa mezclando los ingredientes con la batidora y verterla sobre la ensalada. Mezclar de nuevo y servir.
Etiquetas: ensaladas, manzana, nueces,