Cocina en familia estas tortitas vegetarianas con nueces

Nueces de California
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Tortitas de plátano y avena con chips de chocolate y nueces

6 raciones 15 minutos Baja

Ingredientes:

  • 150 g de harina de avena
  • 60 g de Nueces de California picadas
  • 120 g de plátano maduro
  • 1 cucharada sopera de azúcar moreno
  • 1 huevo mediano
  •  ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de polvos de hornear
  • 1 pizca de sal, 200 ml de leche semidesnatada o bebida vegetal
  • 60 g de chips de chocolate

Elaboración:

  • 1. En un plato machacar el plátano con un tenedor hasta que quede deshecho.
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  • 2. En un bol mezclar la harina de avena, el azúcar moreno, los polvos de hornear y la sal.
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  • 3. En otro bol batir el huevo y añadir la leche, el plátano y el extracto de vainilla.
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  • 4. Verter el bol de los ingredientes secos en el bol de los ingredientes líquidos y mezclar con unas varillas.
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  • 5. Picar las nueces con un cuchillo y añadir al bol junto con los chips de chocolate. Mezclar.
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  • 6. En una sartén a fuego medio, ir echando cucharadas de la masa y cuando las tortitas se doren, por un lado, darles la vuelta.