Reinventa un plato típico de la cocina mexicana con estas quesadillas de nueces y pera con salsa picante
Quesadillas de nueces y pera con salsa picante
4 personas
15 minutos
Baja
Ingredientes:
- Para la salsa:
- 1 pera grande
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 2 cucharaditas de zumo de lima
- 1 chile jalapeño muy pequeño, sin semillas y picado
- Para las quesadillas:
- Queso Monterey Jack rallado
- 30 g de Nueces de California picadas y tostadas
- 2 tortillas de harina de trigo integral
- Media pera grande cortada en 8 rodajas muy finas
Elaboración:
- 1. Poner todos los ingredientes de la salsa en un bol pequeño; remover y reservar.
- 2. Colocar el queso, la mitad de las nueces y 4 rebanadas de pera en un lado de cada tortilla; y doblarla.
- 3. Colocar en una sartén grande y cocinar a fuego medio de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que el queso se derrita y la tortilla esté ligeramente dorada y crujiente. Servir con la salsa caliente.
