En verano nunca puede faltar una buena ensalada de pasta, ¡prueba esta versión con crema de espinacas y nueces!

Nueces de California
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Ensalada de pasta con crema de espinacas y nueces

1 porción Baja

Ingredientes:

  • 50 g de crema de espinacas y nueces
  • 80 g de fusilli
  • 4 tomates cherry
  • ½ tomate
  • 5 g de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ⅛ cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta

Elaboración:

  • 1. Cocinar los fusilli en un cazo grande con agua hirviendo y sal durante unos 12 minutos.
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  • 2. Escurrir la pasta y dejar enfriar.
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  • 3. Cortar a daditos los tomates cherry.
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  • 4. Poner todos los ingredientes en un bol y remover para combinarlos.