Autora: Paula Butragueño, Spain
Introducción:
Si estás buscando una ensalada llena de sabor y textura, la ensalada templada con rúcula, gulas, nueces y queso parmesano es una excelente opción. Esta ensalada es fácil de preparar y es ideal como plato principal o como acompañamiento para una cena elegante. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla y sorprender a tus invitados!
Características Generales:
Entrante
4 raciones
25 minutos
Fácil
Ingredientes:
- 60g Canónigos
- 60g Rúcula
- 330g Gulas
- 2 Manzanas
- 120 g Nueces de California
- 40g Parmesano
- 4 cdas de AOVE
- 1-2 cdas de Vinagre de Módena
- Una pizca de sal y pimienta
Preparación:
- Construir la base de canónigos y rúcula en un bowl grande de madera.
- Lavar y cortar en trocitos la manzana y añadir a la base.
- Saltear las gulas en una sartén con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Cortar las nueces en trocitos para añadir a la ensalada (puedes picar alguna como snack).Aliñar con Vinagreta de Módena, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Servir en el plato y decorar con parmesano rallado al gusto. Y ¡¡¡a disfrutar!!!
VALORACIÓN NUTRICIONAL
| Calorías | 359 kcal |
| Proteínas | 8,7 g |
| Carbohidratos | 8,7 g |
| Fibra | 3,9 g |
| Ácidos grasos monoinsaturados | 11,2 g |
| Ácidos grasos poliinsaturados | 14,3 g |
| Grasa total | 31,9 g |
Trucos y Consejos:
Nos encanta esta receta, se trata de un plato ideal para aquellos que buscan una opción ligera pero sabrosa para disfrutar en cualquier época del año. Por eso, te compartimos nuestros trucos y consejos para que esta receta te salga a la perfección. ¡Manos a la obra!
- No cocines las gulas demasiado tiempo, ¡ya que se pueden volver gomosas!
- Asegúrate de que la rúcula esté bien lavada y seca antes de usarla, si está demasiado húmeda, puede diluir el sabor del aderezo.
- Agrega el queso parmesano justo antes de servir para evitar que se ablande o se derrita.
Esta ensalada templada es una excelente alternativa para disfrutar de verduras frescas y crujientes en los meses más fríos, sin renunciar a una comida caliente y reconfortante. ¿Te atreves a probarla?
Video de preparación de la receta:
Conclusión:
No hay duda, sabemos que te va a encantar esta combinación de sabores y texturas: la frescura de la rúcula, el sabor salado de las gulas, el crujido de las nueces y el rico sabor del queso parmesano. ¡Con esta receta no puedes fallar!
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