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<h1 style='color: #fff; font-size: 21px;'><strong>PURÉ DE NUECES</strong></h1> <p>500 g de Nueces de California<br /> 300 cl agua<br /> 300 g de azúcar</p> <p>• Tostar y triturar las nueces<br /> • Añadir agua y volver a triturar<br /> • Colar con un chino<br /> • Calentar con el azúcar a fuego lento hasta obtener una masa homogénea
</p> <h1 style='color: #fff; font-size: 21px;'><strong>LICOR DE NUECES</strong></h1> <p>200 g de Nueces de California tostadas<br /> 40 cl de destilado (ron, vodka, etc.)<br /> 150 g azúcar<br /> 15 cl agua</p> <p>• Triturar las nueces tostadas<br /> • Mezclar con el destilado<br /> • Calentar la mezcla al baño María hasta que se disuelvan las nueces<br /> • Cocinar lo obtenido con el azúcar sin dejar de mover hasta obtener una masa homogénea
</p> <h1 style='color: #fff; font-size: 21px;'><strong>AMARO DE NUECES</strong></h1> <div id='stcpDiv'> <p>150 g de Nueces de California<br /> 1 cucharada de pimienta rosa<br /> 2 pieles de limón<br /> 1 piel de naranja<br /> 1 canela en rama<br /> 5 semillas de cardamomo<br /> 1 estrella de anís<br /> 6 bayas de enebro<br /> 3 cucharadas de azúcar de caña</p> <p>• Calentar todos los ingredientes al baño María hasta que se disuelvan las nueces<br /> • Conservar el amaro en una botella de cristal bien cerrada</p> </div> <p>
</p> <h1 style='color: #fff; font-size: 21px;'><strong>AZÚCAR DE NUECES</strong></h1> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <p>100 g de Nueces de California tostadas<br /> 300 g de azúcar de caña</p> <p>• Triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea</p> </div> </div> <p>
</p> <h1 style='color: #fff; font-size: 21px;'><strong>HORCHATA DE NUECES</strong></h1> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <p>400 g de Nueces de California tostadas<br /> 600 cl agua de cebada<br /> 200 g de azúcar moreno<br /> 2 cl agua de azahar</p> <p>• Triturar el agua de cebada con las nueces hasta obtener un líquido espeso<br /> • Colar con un chino<br /> • Calentar junto con el azúcar hasta que se disuelva totalmente y añadir el agua de azahar</p> </div> </div> </div> <p>
</p> <h1 style='color: #fff; font-size: 21px;'><strong>MANTEQUILLA DE NUECES</strong></h1> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <p>182 g de Nueces de California<br /> 1 cucharadita de sal<br /> 1 cucharadita de azúcar<br /> 4 cucharadas de aceite de girasol</p> <p>• Triturar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea<br /> • Calentar al baño María hasta que se disuelvan las nueces</p> </div> </div> </div> </div> <p>
</p> <h1 style='color: #fff; font-size: 21px;'><strong>SIROPE DE NUECES</strong></h1> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <p>1 kilo de Nueces de California tostadas<br /> 1 litro de agua<br /> 700 g azúcar</p> <p>• Calentar el agua y el azúcar hasta que se disuelva<br /> • Retirar del fuego, añadir las nueces y triturar hasta obtener una mezcla homogénea<br /> • Calentar al baño María 1 hora<br /> • Colar el sirope con un chino</p> </div> </div> </div> </div> </div> <p>
</p> <h1 style='color: #fff; font-size: 21px;'><strong>LECHE DE NUECES</strong></h1> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <div id='stcpDiv'> <p>200 g de Nueces de California tostadas<br /> 250 ml agua</p> <p>• Triturar todos los ingredientes hasta obtener un líquido espeso<br /> • Colar con un chino</p> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <p>
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