Una receta refrescante contra las altas temperaturas

Nueces de California
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Melón relleno con piña, ciruelas y nueces

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Melón relleno con piña, ciruelas y nueces

Baja

Ingredientes:

  • 2 melones pequeños
  • 40 g de Nueces de California
  • 4 ciruelas
  • 4 rodajas de piña natural
  • 1 limón
  • 1 ramita de maría luisa para decorar

Elaboración:

  • 1. Partir los melones por la mitad, retirar las pepitas y vaciarlos ligeramente con una cucharita vaciadora para hacer bolitas. Reservarlas con el zumo de limón.
  • 2. Con ayuda de un acanalador obtener tiras finas de la piel del limón y escaldarlas durante 5 minutos en agua hirviendo. Escurrirlas y dejarlas enfriar.
  • 3. Rellenar el melón con las bolitas de melón, las ciruelas troceadas y la piña cortada en daditos. Espolvorear con las nueces partidas y las tiritas de limón. Decorar con una hojita de maría luisa y servir.
Etiquetas: ciruelas, melón, nueces, piña, postres,

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