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Nueces de California
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Crujiente de manzana, pera y nueces

4 personas 65 minutos Media
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Ingredientes:

  • Para el topping de crujiente de nueces
  • 1 o ½ taza de Nueces de California
  • ¼ taza de harina
  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de avena de cocción rápida
  • ½ cucharadita canela  molida
  • ½ taza de mantequilla
  • Para el relleno de manzana y pera
  • 3 manzanas peladas y en rodajas
  • 2 peras peladas y en rodajas
  • ½ taza de azúcar granulado
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de canela
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Helado y/o sirope de caramelo (opcional)

Elaboración:

  • Para el topping de crujiente de nueces
  • 1. Añadir 1 taza nueces a un procesador de alimentos y moler hasta que queden bien finas.
  • 2. En un tazón pequeño, combinar las nueces molidas, la harina, el azúcar moreno, la avena y la canela. Añadir la mantequilla y mezclar hasta formar una masa gruesa.
  • 3. Picar el resto de piezas de nuez y mezclar con la mezcla anterior hasta que se incorporen bien. Dejar a un lado, mientras se prepara el relleno de fruta.
  • Para el relleno de manzana y pera
  • 1. Precalentar el horno a 180 ° C.
  • 2. En un tazón, mezclar las manzanas, las peras, el azúcar, la maicena, la canela, la sal y el zumo de limón.
  • 3. Colocar una bandeja para hornear.
  • 4. Espolvorear la mezcla de topping crujiente de nuez por encima de la fruta.
  • 5. Hornear durante 45 minutos o hasta que la mezcla de fruta esté caliente y burbujeante y el topping sea de color marrón dorado.
  • 6. Servir inmediatamente, se puede acompañar con helado y/o un chorrito de sirope de caramelo.

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